さをり作業では、実際に折り機を使って織っていただきますが、織る準備（糸の成型、縦糸張りなど）から利用者のみなさんと一緒に行うようにしています。織られている時間は、利用者さんの集中する時間にもなっており、みなさん時間を忘れて織られています。

さをり織りは、自分の好きな色の糸を使って自由に織れることも魅力となっており、織り終わったときには心に残るような物ができあがります。